Que faire avec de la salicorne au vinaigre?

Dés qu'on se dit que cette plante marine est en fait un cornichon de mer, ça devient plus facile à utiliser.

• Donc avec de la mayonnaise ou de la moutarde pour accompagner des viandes froides ou des œufs durs.
•  En beurre manié, cette fois-ci pour de la viande chaude, type steak.
• En vinaigrette...
• Ajouté à de la sauce tomate avec des côtes de porc. 
• En salade de pommes de terre.
•  D'autres recettes ici.

Que faire avec du maïs en boite?

 En version chaude:
1) L'associer avec des haricots rouges en boite, des oignons, poivrons, du steak haché, de la tomate (pelée, en sauce, en coulis, en concentré)  et un peu de moutarde et du tabasco pour faire un chili rapide.

Dans mon bac à légumes: avec du  poivron qui peut être pelé ou pas :)

2) avec du riz chaud en l'ayant cuit avec des oignons et des courgettes. Inspiré par Trois Fois par Jour.

Recette ici.

Dans mon frigo : pour finir des courgettes :)

3) simplement, avec de la crème et réchauffé à la poêle. ça accompagne bien de la viande et du riz.


En version froide:
 Dans n'importe quelle salade composée ou presque.
J'aime les combinaisons suivantes :
- maïs, pommes, pamplemousse avec un peu de mayonnaise. Du céleri branche coupé en cubes si on en a.
- maïs, thon avec une touche de mayonnaise, dés d'avocat. Crevettes en option.
- tomates, concombre, maïs, persil
- avec des carottes râpées pour l'association de couleurs.

Que faire avec de la salade en sachet?

Bien sûr, je parle de salade en sachet de type laitue qu'on a un peu oubliée dans le fond de son frigo  ou celle qu'on a achetée au rabais au supermarché...:)

La première chose est de faire de la SOUPE! Avec un potage Choisy.
C'est simple, ça ressemble à un risotto au départ (oignon + riz à rissoler dans de l'huile), on ajoute de la salade et du bouillon de poulet. On fait cuire le tout dans une casserole assez haute, une marmite ou comme moi à l'autocuiseur. Quand tout est cuit, on mixe. Et on ajoute un peu de crème mais du fromage râpé, ça doit être bien aussi.

La recette vient d'un site canadien : Ricardo.com 

Mes variations: il me restait du fenouil, ça se marie très bien.

Dans mon placard: salade en sachet, crème, riz, bouillon de poulet.

Verdict: c'est délicieux, économique et nourrissant à la fois.


La deuxième solution,  c'est d'en faire une omelette comme une omelette aux épinards. Il faut cependant trier la salade pour enlever les côtes trop dures.


La troisième possibilité est de la cuire au beurre et de s'en servir comme légume d'accompagnement d'une viande (type steack) avec des oignons. ça marche bien.

Que faire avec des harengs fumés?

1. Une salade de pommes de terre of course :)

2. Un chowder aux épinards et harengs fumés inspiré de cette recette.

Mes variantes: sans pommes de terre, avec du poivre, un peu de  roquefort et une pincée d'épices à tajine.

Verdict: C'est bon!

Dans mes provisions : un paquet de harengs fumés doux,  une boite de maïs/poivrons, épices à tajine.

3. Avec des lentilles en salade ou tièdes  ;)

Une fille qui s'appelle Jack

"A Girl Called Jack" est un blog culinaire fait par une mère célibataire Jack Monroe. Je vais peut -être essayer ses recettes. Elle en a tiré un livre  :)

A voir ici .

Article d'août 2013 modifié en avril 2016: L'auteur a désormais un site plus puissant, Cooking on a Bootstrap,  dont j'ai mis l'adresse au dessus. Elle fait des chroniques dans le Guardian et est très active sur son site et sur Twitter.

J'adore sa page pour utiliser les restes. :)

Que faire avec des tomates séchées?

La question est importante, il m'en reste un bocal que je n'arrive pas à manger.

Là j'ai essayé le One-Pot-Pasta tomates séchées- artichauts.

C'était une recette pour 4 à la base. Donc il faut des  spaghetti, un  ½ oignon, une gousse d'ail, une boîte de cœurs d'artichaut de 250 g, des tomates séchées à l'huile, une dose de safran,  poivre [et normalement une cuillère à soupe d’huile d'olive, du basilic, et du sel que je trouve optionnels vu que les tomates sont salées et huilées à mort].

1. Dans une grande casserole ou un faitout, réunissez l'ail, l'oignon, les cœurs d'artichaut, les tomates, le safran, les spaghetti cassés en deux, du poivre et 60 cl d'eau (c'est pas assez en fait, il faut recouvrir le mélange d'aliments). Pour le safran, je pense qu'il faudrait mettre des pistils dans l'eau le jour précédent pour que le parfum soit plus prononcé.

2. Couvrez jusqu'à l’ébullition, puis ôtez le couvercle, baissez sur feu moyen et mélangez délicatement et fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient cuites (14 min environ).

Verdict : C'est délicieux. :)

Dans mes provisions : tomates séchées, cœurs d'artichaut.

2) Dans cet article : 10  recettes saines avec des tomates séchées, je vais probablement tester la salade méditerranéenne de quinoa aux tomates séchées :)

Dans mes provisions : tomates séchées, quinoa

Et la soupe de lentilles aux tomates séchées.

 Dans mes provisions : lentilles (roses, vertes ? Va falloir choisir ;)  ) , carottes, tomates séchées

Gâteau facile au chocolat sans oeuf

Ingrédients pour 6 personnes :

•     200g de chocolat noir pâtissier,
•     2 verres de farine,
•     2 verres de lait,
•     50 g de beurre,
•     un sachet de levure chimique,
•     un sachet de sucre vanillé,
•     100 g de sucre,
•      un bouchon de rhum ou de l'extrait de vanille en poudre.

Préparation

    1) Mettez le chocolat et le beurre en petits carrés au fond d'une casserole et faites fondre à feu très doux.

    2) Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

    3) Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre et le lait. Lorsque le mélange prend forme, ajoutez le chocolat fondu avec le beurre et le rhum (ou la vanille supplémentaire).
    4) Versez votre préparation dans le moule et mettez au four à 180°C pour 30 minutes

Source.