Easy Shrimp Dishes / Recettes Rapides et Chaudes avec des Crevettes

I ususally cook shrimps + garlic and eat them with pasta. Apparently, I should add spinach.

Or try them with tomatoes, olives and couscous with this variation.
 

From the pantry : shrimps, frozen spinach, olives, couscous.

Un Autre Curry de Lentilles Corail

Inspiré de cette recette, et d'un site qui donne un mois de recettes simples. C'est la meilleure que j'ai trouvée par rapport à mes goûts.

Dans mes provisions : lentilles rouges, curry, oignons secs, carotte, pomme de terre, gingembre, poivre parfumé.

Verdict : pas mal, agréable à manger les jours de froid. Et ça cuit vite.

Variations  : avec des pois chiches déjà cuits.

Avec l'Ortie aussi!

Récemment j'ai acheté des paquets de soupe en sachet bio à l'ortie de la marque Potabio.

C'est assez cher pour ce que c'est, 1 euro cinquante ou soixante les deux petits paquets (= 2 mugs). Et comparé à la soupe fraîche maison, ça n'est pas très intéressant sauf en dépannage.

Je pense refaire bientôt cette soupe reminéralisante et très agréable à manger.

Et les cookies à l'ortie, c'est sympa aussi, avec des raisins ou des pépites de chocolat  :)

Consoude pour tout faire !

Je pense explorer la consoude (comfrey en anglais)

 car c'est la plante que je reconnais le plus facilement et qui se trouve partout sans problème.
J'ai testé pour vous

1) Les tuiles de consoude

La recette est ici. J'ai utilisé du parmesan et du gomasio.

Verdict : très facile à faire et assez sympa à manger mais c'est léger....Je préfère quand même les beignets (comfrey fritters).

2) la quiche à la consoude.

J'ai coupé des feuilles de consoude en petits morceaux, j'ai mélangé avec œufs, lait, parmesan, des graines de tournesol (sunflower seeds), de l'ail des ours en poudre des  Cévennes  (wild garlic) et endives (chicory) pour une quiche surprise idéale pour le repas du soir. Enfin idéale pour moi car il n'y a que des choses que j'aime !

Verdict :  C'est très parfumé à cause de l'ail des ours qui est remonté en surface du lait. Et c'est agréable à manger car les graines de tournesol donnent du croquant. Par contre, c'est à manger chaud.

Avec les prochaines cueillettes, je vais tester :

3) La soupe à la consoude
Il faut juste de la consoude, des pommes de terre, des poireaux (je mettrai sans doute de l'oignon à la place) et de la crème. La recette originale est ici.

4) Les spaghettis à la consoude
La recette est simple : une sauce aux oignons, champignons, ail, consoude hâchés, assaisonnés de muscade à ajouter aux pâtes.

Juste une précaution : certaines personnes au foie fragile ne supportent pas la consoude à cause des alcaloïdes. Essayez à petites doses et bien sûr, cueillez dans des endroits éloignés des axes routiers (au moins à 500 mètres) et lavez les plantes à l'eau vinaigrée ou pas.

An Onion Quiche Style Dish !

From the pantry : eggs, cream, tuna, onions, wild garlic, frozen dough.

Verdict : very good

Projects : do it again ! But with a smaller pie dish this time...

Quick desserts and Quick Dahl !

This week-end, I  have decided to cook using things that are already in my cupboards.

 This is the first instalment of a series.

So here is what I did :

1) A yoghurt cake with raisins.


From the pantry : raisins, eggs, flour, rhum.


Verdict : Not bad.

Project :  I have got lots of  cooking chocolate, I need to use that recipe again.Maybe with chocolate chips.







2) chocolate cream  pots

From the pantry : milk, instant chocolate powder, raisins again.

Verdict : very good, very creamy though I used random measures. A good way to use up milk ;)



Projects : I'll forget the raisins next time. But I have orange peel to use instead. I may use milk powder, I have got a packet somewhere. Also apparently when you add cream to the milk, this kind of instant powder dessert is, gues what, creamier !


3) Quinoa and Spiced Lentils Dish.
 Roughly inspired by : http://www.nytimes.com/2012/12/31/health/quinoa-with-spiced-lentil-dal.html?_r=0

From the pantry : unused quinoa, lentils, garlic, tomato paste, dried herbs.

Verdict : not bad, an easy vegetarian option.

Projects : do it again, I have loads of quinoa and lentils and it's fast to cook. But dried herbs are not nice,  I should use parsley or shredded lettuce to make the dish tastier. I may use the leftovers with tuna and add more tomato.